食色 第25节(3/3)
作品:《食色》
还留有一手,让那个晓晓去平京私宴后厨安装了摄像头吗?她们能有什么能耐我们一目了然。就算这次的头菜被她们扳了回来,难道她们还能次次都救得回?老板何必为了这点事动怒?”
江欢细细地看着这位样貌秀气的年轻人:“嗯,你说得有道理……”眯起眼捏了捏他宽厚的肩膀。
经理有点不敢直视江欢的眼神,干笑了两声。
陈千语从南方回来被太阳晒着了,吃多了好吃的还重了,整个人黑胖黑胖地站在张静欣面前,张静欣傻眼。
“这谁家太太啊,反正不是我家的。”
陈千语扑上来:“嫌弃我是不是!信不信我压扁你!”
张静欣呕了一下:“真的要被压死了……亲爱的,你好重。”
陈千语马上奔到去拿体重计,还不让张静欣过来。“嗷”地一声划破天际。
“又重了五斤!”陈千语简直不敢相信自己的眼睛,“我勒个大去啊……我明明风雨兼程汗流浃背地在冬季忍受着南方30度的高温,怎么会还胖了呢!”
“吃食太好。”张静欣丢过来一团黄色的事物,陈千语伸手一接,居然是一直肥肥的小黄鸡玩偶!大肚子眯眼睛,分明就是在饱餐一顿时候默默囤积脂肪的模样。
“可爱吗?照你样子买的。”张静欣补充道。
“这才不是我!混蛋!”陈千语将小黄鸡砸了回去。
虽然嘴上反驳但陈千语也明白现在的自己已经到了不堪入目的地步了。那个晓晓呢!她是不是还活跃在勾搭张静欣的第一线?!张静欣看多了她那样的魔鬼身材哪里还容得下小肥鸡啊!
偏偏这时候张静欣还把陈千语叫过来:“新一季的新品还有两个主打菜,其中一个素菜我已经想好了,叫张氏豆腐丝。你过来帮忙试吃一下。”
听到张静欣亲自做的新品陈千语什么烦恼都忘记了,马上奔过去。
这是一碗豆腐丝,看上去极为平凡,但陈千语明白其中暗藏玄机。
切成细丝的豆腐以干贝火腿以及老母鸡熬制的高汤一遍遍浇烫入味。虽然看起来平淡无奇,可豆腐丝切的均匀无比,宽不过两毫米,长不过5厘米。难能可贵的是豆腐丝虽然嫩口无比却用筷子夹而不断……
“你这是怎么做到的?”陈千语思索了一下,是了,她在制作豆腐时添加了少许的蛋清来增加韧性。豆腐本就是非常柔顺的食材,切丝后更是饱浸了高汤的鲜美浓香,一口下去,净比那纯正的火腿干贝还要好吃上三分。豆腐的清淡恰好的中和了高汤里的腻,一点点的韧性丰富了豆腐丝的口感,一筷子下去肯定是不过瘾的!
陈千语从坐上飞机到家都没吃过东西,如今这么一道极品美味摆在她面前,以她的个性哪里不是吃个精光?
于是……真的吃了精光……
等她反应过来看着空空的大腕,吓得她打了一个饱嗝。
张静欣:“……”
陈千语:“……”
“亲爱的,你吃得如此尽兴我真的很开心……只是,你这也吃得太快了吧?汤都没剩?”
一个嗝连着一个嗝,陈千语都不知道自己中了什么邪,嗝来嗝去半句话都说不出,倒是把张静欣逗笑了。
“还想吃吗?还有一些,我去给你装。”
陈千语内心在呐喊:我不要吃了啊!别给我装!会出人命的你知不知道!
陈千语一边打嗝一边逃走了……
第二日醒来,居然没有解决人生大事的*。
陈千语坐在床边,望着海上云舒云卷,默默下了一个决定。
是的,她、要、减、肥。
“减肥?我不相信。”张静听到她这个决定后第一时间泼了冷水,“陈老师你可是美食评论家,不吃你怎么上岗?这话传出去不怕丢了工作?”
“可是我现在这个样子连我自己都看揪心了!从认识你开始我足足胖了十五斤!十五斤!单拿出来多大一脸盆的肉啊你能想象吗!”
“虽然你说得对,可我真不觉得这是什么大事。”
“对我来说是天大的事!”
“可是新一季菜单里的黄酒焖牛肉我还想让你第一个尝尝呢。”
陈千语默了。
这个黄酒焖牛肉听上去就很好吃的样子!
“明天我要去一趟绍兴,你有空跟我去吗?”张静欣眨眨眼。
“你要去绍兴进酒?”陈千语一听就来了兴致,脑海中飞快勾勒出这道菜的轮廓,似乎闻到了浓郁的酒香!
陈千语欣然答应与她一并前往,也愿意试菜,但她对自己也有严苛的把控——绝对不再多吃!
这道黄酒焖牛肉其实很多餐厅都会有,但张静欣的这道菜的精华就在黄酒这两个字上面。国内黄酒品种繁多,张静欣选的是绍兴的状元红,用的不是工厂流水线出来的市售品。而是还在用传统酿造工艺的绍兴老乡家里自制的醇厚状元红。匠人用手酿制的状元红极其难得,酒香醇厚只是启封的那一下酒香就忍不住让人心醉,陈千语一闻就有点儿飘忽了。
状元红统共就那么几坛,全被张静欣包了。黄酒焖牛肉用当日宰杀的肉牛取里脊肉,用香料腌制过夜后以传统烹制的方法的将牛肉炖煮到汤汁全部被肉丝锁住,炖到肉烂汁浓,黄酒的香气完全揉入汤汁中,牛肉虽然炖煮时间较久但外形不散,一口咬下去肉糯软烂的同时肉块里面还包含了满满的汤汁,虽然是精纯的瘦肉却口感上一点儿都不柴。美妙的滋味从舌尖一路蔓延至胃里,身心都被极大地满足……
陈千语筷子悬在空中,觉得第二筷就要启动,又要无法自控了……
“怎么样,陈老师。”张静欣还在一旁挑衅,“世界上这么多美食,你还想着要减肥吗?”
陈千语还真的放下筷子,信誓旦旦:“是的,我要控制体重!不能就这样半途而废!”
张静欣望了一眼陈千语的小肚子,的确有点儿抢眼。
好吧,随她去了。
作者有话要说:今天朋友们来家里聚会,玩得不亦乐乎~所以木有会心一击了。
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☆、第85章 装盘(9)
这道黄酒焖牛肉马上就要问世,张静欣知道江欢不会错过这么好的机会,肯定会让晓晓有所行动。
她就等着晓晓。
平京私宴打烊之后,一个藏身在库房的黑影悄悄出现,用钥匙打开后厨的门。黑影手里的微型手电筒亮起了光。
光源左右晃动,似乎在寻找什么,最后它终于寻觅到了那几坛放在角落里用相当不起眼的灰布遮盖起来的极品状元红。
黑影桀桀怪笑,从怀里拿出一个电钻,对准坛身就要钻进去。
只要钻出一个孔,酒就会全部漏出来。这样一来平京私宴的新一季主打就会泡汤。
“你倒是比我想的笨。”
忽然灯光大亮,黑影在灯光中惊诧现身!
晓晓手里的电钻抖到了地上,张静欣、高幼薇以及一票黑衣男子站在后厨的另一侧正面含微笑看着她。
“我还在期待你有什么本事能把状元红偷走,结果你只是单纯来破坏的?江欢派来的人也太没远见了。”张静欣向她走过来,指尖掠过桌面上一把把的亮刀,晓晓知道自己中计了:
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