，十分钟面就揉的光滑筋道了。他把面重新放回盆里，盖上湿布放到一边，又赶紧去看粥。这时候米粒已经舒展开，但是汤还完全是流水的状态。许逸阳把锅盖稍稍开了一条缝防止溢锅，就开始准备牛肉馅了。他把葱姜切碎放进一小碗清水中泡出味道，一点一点加进打好的牛肉里，然后又往里加了料酒、盐、生抽、白胡椒粉和一个鸡蛋，快速顺着一个方向搅打肉末，好让它上劲。肉馅也准备完毕，许逸阳又到灶边去检查粥的状态，米粒已经煮到开花，汤也浓稠起来。他从冰箱里拿出了昨晚准备好的山药泥，和冰糖碎以前放进了粥锅里，山药被搅开，粥汤立刻就变得粘稠起来，冰糖的丝丝甜味伴着豆浆的香味随着汤汁翻滚散溢到空气中，甜蜜又柔和。许逸阳把火关的再小了一些，只保持锅子中心在微弱的沸腾，然后又不停歇地开始做牛肉饼。他先在大理石台面上薄薄地撒上一层干面粉，把松弛好的面团的从盆里取出来，用擀面杖擀开成一个很薄的大圆饼，然后留着中心横竖切四刀，形成四片瓣。把搅打好的牛肉馅抹在其中三片上，按照面与肉间隔的方式把四片瓣重叠起来，形成一个扇形。最后把开口捏紧，牛肉饼就完成了。

    “有豆浆的香味。”凌远穿着睡衣，把头探进厨房。

    “你起床啦。不准偷看，马上就做好了。”许逸阳拍了拍手上的粉，走到凌远面前，硬是把他推回了客厅。

    许逸阳关好厨房间的移门，开火架上了平底锅煎牛肉饼。等到煎至两面金黄，用铲子敲一下面皮感受一下硬度，就出锅了。他把牛肉饼一切两半，放到盘子里。早餐就算大功告成了。

    “凌远，吃早饭啦！”许逸阳拉开移门喊道。

    “这么快？我衣服还没洗呢。”凌远的声音从卫生间传出来。

    “今天就别洗衣服了，明天周末一起洗吧。”

    “也行，等我一分钟就好。”

    “坐吧，今天的早饭。”许逸阳把筷子、勺子和粥拿到桌上。

    “嗯？这粥怎么看不到米？”凌远接过粥碗，就闻到一股清新的甜豆浆味，“闻着好香，里面是不是有豆浆？”

    “你吃一口就知道了，这个粥是我去外地玩的时候偶然吃到的。”

    凌远用勺子舀了一口，被这个粥的细腻征服了。煮花的米粒本来就不用大嚼，加上山药泥的黏腻柔滑，使整个粥更偏向于米浆一样的口感。

    “别光喝粥啊，趁热尝尝这个饼，里面是牛肉馅的。”许逸阳把盘子往凌远那边推。

    凌远夹起切开的半块饼咬了一口，外皮干脆，内陷多汁有微微的辛辣味。整个早餐如果只喝美龄粥难免有些寡淡，但是有了这个牛肉饼，辛辣加清淡，就美妙了很多。

    “好吃。”凌远用漂亮的微笑回应了许逸阳充满期许的眼神。

    “嗯，多吃点。”许逸阳忙活一早上，凌远的笑容是对他最好的褒奖。

    许逸阳前一天吃到了提前做作业的甜头，所以每节课下课都缠着凌远要回家作业的范围，他已经开始幻想一个没有作业的周末了。要不要带凌远去哪里玩玩呢？许逸阳咬着笔头，想的根本不是练习册上的题目。

    放学后，许逸阳照例要去买菜。他想周末给凌远做顿好的，于是带着凌远骑车去了超市。

    “是不是我住在你家，你才每天这样大费周章的买菜做饭的？”凌远跟着许逸阳在超市里穿梭，问出了心中的疑惑。

    “不是，我一个人住也是经常买菜，只是没有每天买这么频繁，基本上隔一两天买一次吧。”许逸阳说着话，把一束芦笋放进了篮子里。

    “一个人这么做饭不嫌麻烦吗？”

    “我不喜欢在外面吃饭，只能在家里自己做。刚开始做的不好吃又累，确实很心烦，后来慢慢上路了，就发现做饭其中的乐趣了。”许逸阳又挑了两根胡萝卜。

    “我不吃胡萝卜。”凌远赶紧阻止他。

    “你还挑食？”许逸阳笑了，他没想到凌远还有这么孩子气的一面，“还有什么不吃？”

    “所有的萝卜、青椒、韭菜还有一些怪味道的菜。”

    “你是小盆友吗？胡萝卜和青椒都好小儿科啊。”许逸阳一脸嘲弄地看着凌远。

    “有什么好笑的，你要是喜欢吃可以做的，我不吃就行了。”凌远知道挑食不好，但是吃不下就是吃不下，他一点办法都没有。

    “不做不做，本来你就是来我家养身体的，当然都做你爱吃的。你爱吃什么？”许逸阳看凌远一副委屈的样子，不再逗他了。

    “鱼。”

    “好，走去那边看看。”

    今天许逸阳和凌远的运气好，走到生鲜区正好赶上新切开一条三文鱼，中段整齐的白色油脂花纹看上去十分诱人。

    “你这个鱼吃吗？”

    “吃。”

    “好。那我这一段我要了。这个地方的直接切成片，这里要整段。”许逸阳的手在鱼身上指指点点，工作人员麻利地给他切下包装好。

    “你买这么多？晚上吃不了。”

    “谁说今晚要全吃完的？这个切成片的晚上吃，这个整段的是明天的早饭。”

    “嗯，盐煎三文鱼？”凌远想起了在电视里看到的日式传统早餐。

    “聪明。反正明天周末，早上可以起晚一点，吃个brunch刚好。”

    两个人菜买好了准备去收银台结账。路过鲜肉冷柜的时候，许逸阳突然想起来，今晚要教凌远做的菜忘记买了。

    “怎么你买了鱼还要买肉？”

    “这点三文鱼也太少了。五花肉是今晚要教你的菜。”许逸阳扬了扬手里的塑料盒子。

    “我才刚学了两样吃的，你就要教我做肉？是不是难度上升地太快了？”凌远想起做番茄炒蛋的时候，番茄放进油锅溅起的样子，心里还是有点害怕。

    “红烧肉很简单，我回去教你就知道了。”

    ☆、第十五章

    两个人提着两大包菜回到家。凌远一直站在厨房看许逸阳淘米洗菜，他在等自己上场做菜，这比他参加竞赛考试还要紧张得多，手里握的笔是他熟悉的东西，但是锅铲对他来说就像是随时能扎死自己的武器。

    “好了，凌远，许大厨的教学时间开始。”

    凌远一副视死如归的表情走到灶台边，许逸阳看到他僵硬的表情忍不住捏了一下他的脸：“什么能把天才难成这样？你要相信我，我说的简单肯定是真的简单。”

    凌远深吸了一口气，用一种壮士赴死的语气说：“来吧。”

    “锅里先放半锅水，把葱段和姜片放进锅里煮开。”许逸阳站在凌远身旁，只是看着，“等水开了之后，把五花肉放进水里焯一下。现在先等水开，我准备一下别的菜。”

    凌远把位置腾给他。只见许逸阳把洗好的芦笋一刀切掉一大截，把根部的那段全给扔了。

    “你做菜这么浪费啊？”

    “芦笋就是这样的，下面很长一段都很老，不好吃，只有上面这段嫩的，才用来做菜。你就别心疼了。”许逸阳把丢掉的根部拿起来给凌远看，“你自己用手掐一下，是不是很老？”

    凌远试了一下，连个指甲印都没留下，看来确实不能用来做菜，也就没再说什么。

    锅里的水不多，一会儿就烧开了，许逸阳把一盒子肉放到凌远手里：“来吧，把肉放进锅里，然后煮个5分钟左右，把血水煮出来就可以关火了。”

    凌远照做，似乎到现在都没有碰到自己不能完成的事情。他渐渐放松下来，动作也流畅了许多。

    “接下来，本来是要炒糖的，但是有点难，我教你个简化版本的。把油倒进锅里，等到起小的波纹，肉下锅快速翻炒，倒的时候小心一点。”

    凌远把沥干水的肉用锅铲挡着慢慢倒进锅里，然后学着昨晚看的许逸阳炒菜的手法炒肉，但是肉还是只能被赶着在锅里跑，却不能翻身。

    “没事没事，给你筷子吧，用筷子翻。”许逸阳看凌远笨拙的样子，赶紧给他换了一个趁手的工具。

    拿到筷子的凌远，迅速把肉都翻了个面，然后听着许逸阳的指导再翻了两次，指导五花肉表面有点发黄。

    “吃甜的话，加进去三大勺糖。”许逸阳把糖罐递给凌远。

    凌远毫不犹豫的往锅里加了三勺，红烧肉他尤为喜欢吃甜口的。

    “这里你没办法用筷子了，学着用锅铲吧。把糖溶化到微微变色。”

    凌远没办法，只能硬着头皮笨拙地用着锅铲。虽然肉还是到处跑，但是溶化糖还是可以的。

    “一勺醋、一勺老抽，两勺生抽。盐两小勺差不多了，一会儿尝尝味道。”

    “一大杯水倒进去，要没过肉。不够再添点。”

    “好了，关上盖子炖吧，收汁之后就可以出锅了。”

    “这样就好了？”凌远按照许逸阳说的一步一步做，他完全没意识到已经做到最后一步了。

    “好了。是不是很简单，我没骗你吧。你要是家里有煮熟的鸡蛋，剥了壳划两刀放在里面也很好吃的。”

    凌远眼巴巴地望着锅子，想着里面的肉会变成什么样子。就像他觉得许逸阳做菜像变魔术一样，现在这个锅子里炖着的就是他的魔术。

    “别光看着，开盖子，翻一下。”

    凌远一揭开锅盖，浓郁鲜甜的肉香扑面而来，锅里面的肉已经完全被酱油染了颜色，有那么一点红烧肉的意思，但是锅里面水还是太多，酱汁不够浓稠。

    “翻一下就盖上继续炖，这个少说要半个小时才能出锅。”

    “要这么长时间啊。”凌远闻到那么香的肉味，已经饿了。

    “对啊，时间长一点肉才会炖入味，吃到嘴里才有入口即化的感觉。当然今天教你的是简易版的，入口即化做不到但是肥而不腻还是可以的。”

    等到凌远第三次开盖，红烧肉的汤汁开始变得粘稠，许逸阳让他不要再盖盖子了，就这样一直翻炒，直到汤汁收干，变的浓郁到可以挂在肉上的状态。凌远已经可以用锅铲翻肉了，虽然架子还是大了点，动作也僵硬，但是也算是很大的进步。这时候许逸阳接过了锅铲：“我来吧，现在汤汁已经不多了，很容易糊锅。你在家做到这样就可以出锅了，多出来的汤可以拌饭吃。”许逸阳大力抄底翻炒了几下红烧肉，不一会儿，红烧肉的表面就都挂上了闪亮的酱汁，关火出锅。

    “大功告成！我再炒个素菜，做个汤就能开饭了。”

    凌远看到自己做的红烧肉跟饭店里从外观上有的一拼，心里充满了成就感。他等不到开饭，就先加了一块放进嘴里。刚出锅的红烧肉色泽红艳油亮，肥肉中的油脂在长时间的炖煮中已经跑掉一部分，而瘦肉则吸收了部分油脂改善了干柴的口感，一整块肉完全融合在了一起，真的肥而不腻。糖在炖煮中部分焦化，既改善了酱油自带的略微苦味，又不至于甜到让人皱眉。凌远不自觉的眯起了眼睛，享受自己动手做出美味的愉悦。

    “别在那儿偷吃了，快过来端菜。”许逸阳看着凌远满嘴是油，一脸傻笑的模样，自己也忍不住笑起来。他不明白平时明明一副爱答不理的冰山样，怎么一吃到好吃的就跟变身了似的，从冰山融化成了一个毛绒球球，让人特别想去摸一摸。

    许逸阳很讲究荤素搭配，今天的晚餐有红烧肉和三文鱼，所以就做了清炒芦笋和丝瓜蛋汤来缓解吃太多肉产生的油腻感，但是他看凌远的样子，大概再给他一碗红烧肉也能吃下去。许逸阳看到凌远吃的这么香，他当然是开心的。以前自己做饭给自己吃，磨练厨艺似乎是一种信念支撑，但是现在看到别人满足的笑容，得到的更多是鼓励，他甘愿为此付出更多。

    凌远因为那碗红烧肉，吃的有点撑了，他整个人仰躺在沙发上完全不想动。

    “你周末的作业做了多少了？”许逸阳洗完碗，也坐到了沙发上。

    “还有挺多的。”凌远把腿缩起来，给许逸阳空出点位置。

    “今晚别做了，我们打游戏吧。”

    “打游戏？什么游戏啊。”

    “帮你消化的游戏。”许逸阳走到电视机前，把游戏机插上，找了一盘游戏塞进机器里，打开了电视机。

    “我不会玩游戏。”凌远看许逸阳开电视，就从沙发上坐起来。

    “这个游戏连手柄都不用的，你看我玩就知道了。”

    游戏开始，凌远看见许逸阳对着电视机手舞足蹈，游戏里的小人也跟着他的动作在动。

    “这个是体感游戏？”

    “对啊。当时一时好奇买回来的，玩了两次就没劲了。今天看你吃的有点饱，正好拿出来让你运动一下。”

    “看上去不错。我加入，你调个双人模式啊。”凌远从沙发上站起来，跃跃欲试。

    游戏是各种运动会项目，两个人一会儿打篮球，一会儿打网球，一会儿又滑雪，还非要争个胜负。许逸阳一直笑凌远打游戏还一本正经的，凌远则踢了一脚许逸阳说他上蹿下跳就是个猴子。两个人你来我往，经常因为一个人滑稽的失误笑到喘不上气。终于凌远体力用尽坐到地上，实在玩不动下一个项目了。

    “累了也别坐地上啊，来来来，坐沙发上。”许逸阳把凌远从地上拉起来，一脸胜利者的样子，“比体力你还是比不过我的。”

    凌远喘着气，抬眼看着许逸阳开心的样子，也笑起来：“你幼不幼稚？多大个人了还非要拿第一？”

    “你说我幼稚，你自己挑食就不幼稚啊！我们俩半斤八两，就不要相互攻击了。”许逸阳也靠到沙发上。其实他也累了，没想到凌远瘦归瘦，体力能这么好。

    “玩的肚子都饿了，真的都给消耗掉了。”凌远摸摸肚子，晚饭后的那种鼓胀早就消失了。

    “今天买了西瓜的，吃不吃？”

    “吃！正好还口渴呢。”

    “我去切，你躺过来休息一会儿吧，那张沙发不够你躺。”

    不一会儿，许逸阳就抱着半个西瓜过来了。

    “你不把他切成一片一片的？”凌远看着半个西瓜里插着两把勺子。

    “不高兴切了，切的到处都是汁水。怎么，你还嫌弃我跟你吃同一个西瓜？”

    “要是我嫌弃你，我还跟你一起吃饭？不都一样在一个盆子里夹菜嘛。”凌远拿起勺子就把中心最甜的一块挖走了。

    “那你干嘛问我为什么不切成片？”许逸阳把中间甜的都留给凌远，他自己从边上挖了一块。

    “切成片我吃着方便，这个还要自己挖着吃。”

    “我的祖宗诶，你这点劳动都不能付出啊？要不我喂你吃吧，这样你手都不脏了。”许逸阳发现自己越是顺着凌远，就越能发现凌远的傲娇，但是他一点都不讨厌。

    “那不用了，用勺子我能自己吃。”凌远坐端正，又挖走了一块西瓜，“你怎么都不吃当中甜的地方？”

    “你知道我不爱吃甜的东西，西瓜当中太甜了，我吃点边上不太甜的就好了。”许逸阳也不知道为什么自己要撒这个谎。

    两个人你一勺我一勺，半个西瓜很快就剩个皮了，两个人也被西瓜

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