吾家有田正待耕_第18章(1/2)
作品:《吾家有田正待耕》
都只收七成的银两,他知道就冲着这一点,两天后的下午茶开头炮一定不会差到哪里去的。
现在就要先做好准备,等着两天后的到来,莫陌酒楼里的人都挺期待的,他们已经听莫宁大致说过一遍了,就是在下午特定的时间段里,提供一些小点心跟上等茶水,这个时间段刚好是选在大家吃完午饭一段时间有点饿但是又还不到吃晚饭的时候,刚好趁着这段时间给大家提供一点小份额的小点心,让大家可以非常舒适地坐在一起聊天吃东西,倒也是个培养感情的好方法。
不过也有很多人看了告示之后呲之以鼻的,毕竟荔城是个小城,大户人家自己都有钱了,什么时候想要吃东西会吃不到?而且大户人家里的茶水自然也是差不到哪里去的,而除去这些大户人家之外,便只剩下一些小户人家了,而这些小户人家哪里会有时间精力金钱来消费所谓的下午茶?
听完阿牛在外面打听到的众人各不相同的反应后,对此莫宁只是微微笑了一下,仿佛一点儿也不受影响一般,然后非常淡定地说了一句:那如果这些下午茶的点心是别处都吃不到的呢?
――别处吃不到的?
阿牛惊讶,而莫宁已经站起身到厨房去了,张师傅说花生油已经快要用光了,他要趁着这两天还不算太忙的时候再做一些出来才行,哦,对了,他还打算同时做一些麻油出来,有了麻油来调味,做出来的饭菜也会好吃很多的。
有些时候人们会觉得时间过得很慢,但是有些时候人们又会觉得时间过得很快,特别是当人们很忙的时候,那时间就好像火箭一样‘嗖’的一声就过去了,等莫宁回过头来的时候才惊觉,两天的时间竟然已经过去了,今天就是他让人贴上的告示上所说的日期了!
一早起来,小男孩已经穿好衣服梳洗完了,背着牛嫂给他做的布包,正乖巧地坐在桌子边,一见莫宁睡醒了忙站了起来,略有些局促地看着莫宁。
莫宁这才想起来,昨天晚上小男孩说有话要对他说,但是他忙活了一整天实在是太累了,爬到床上后就只想跟周公约会去了,因为就叫小男孩明天再跟他说,平常这个时候小男孩是在院子里读书的,现在却站姿这里显然就是在等他了,而且应该还等了挺长时间了。
想到这里莫宁有些愧疚了,这段时间酒楼的生意有越来越好的趋势,人手明显的不足,他这个以前只需要负责每日一菜的老板也只能抛弃掉自己空闲的时间跟大家一起帮忙了,这样一来倒是忽略了俩小娃儿了,小男孩每天上课都是自己去的,也是因为小男孩上课的地方离酒楼比较近,只隔了一条街而已,有时候生意一忙起来,连小娃儿都顾不上了,还好有牛嫂在洗完菜之后的空闲时间里照顾一下。
这种忙碌的日子不能再这样继续下去了,他已经叫阿牛去请人了,无论如何也要再请多几个人手才行,酒楼的生意一天好过一天,只有阿牛跟小羽两个伙计显然是不行的,他也不可能天天都在大厅里跑堂,有很多事情都是需要他去做,更何况从今天开始每天下午还多了一个下午茶,这也就意味着他以后还要做多一份工作!所以说不请人不行了。
“小辰你等一下啊,我去梳洗一下,很快就好的。”
小男孩懂事地点了点头,乖巧地做坐了回去。莫宁这才快手快脚的简单梳洗了一番,也不敢弄出什么大声响,因为小娃儿这会儿还在睡,平常时候大概要比莫宁晚起一个时辰的。
拉着小男孩出了房间,莫宁想起小男孩应该还没有吃早饭的,便牵着小男孩的手到酒楼旁边的那个卖豆浆油条的小摊子去,那小摊子上的豆浆跟油条是他吃过那么多家里最好吃的,每次牛嫂看见他放着自己做的白粥不吃跑到外面吃这些时总是要说他一两句,不过莫宁还是照常,白粥什么的吃着太没味了,还是吃这些比较爽。
“来,先吃吧。”给小男孩叫了一份豆浆一条油条,看着小男孩听话的喝了一口豆浆之后,莫宁才问道:“你昨天是想跟我说什么呢?”他很好奇,自从小男孩来了之后,平常要是没什么必要很少见小男孩主动开口说话,要不是因为见过小男孩说话,他还真会以为小男孩是不会说话的呢。
小男孩眨巴眨巴眼,小小声地说道:“先生说,再过几天就是乞巧节了,他打算在乞巧节的前一天,组织一场秋游。”
“乞巧节?”莫宁吃惊不小,难道这里也有牛郎织女的传说不成?
“嗯。”小男孩点点头,没有说话地看着莫宁。
莫宁这才回过神来,笑着说道:“秋游很好啊,还可以趁着这个机会好好玩一下啊,还可以跟小伙伴们联络一下感情呢。”莫宁可是举双手双脚赞成的,想当年每次班级里有什么活动他都是没有参与的,现在想起来挺遗憾的,所以这会儿听到小男孩说有秋游他当然是非常希望小男孩参加的,而且小男孩的性格太安静了,正好趁着这个机会好好地玩一下,看能不能恢复一点儿小孩儿在活泼。
听到莫宁说的话后,小男孩隐隐有些兴奋的样子,又好像有些不好意思,眼神微微游移了一下,小小声说道:“先生还说,那天要自己带午饭的......”声音里明显就是带着不好意思的。
莫宁了然,不由笑了起来,原来小男孩是因为这样才感到不好意思的,便很豪迈地说:“这个很简单啊,我们就是做餐饮的嘛,到那天我就早点起来,亲自做个超级丰盛的便当给你当午饭!”
小男孩虽然听不太懂便当是什么意思,但是他已经听明白莫宁的话里,他的师傅说要亲自做午饭给他带过去!尽管一向沉默如小男孩,听到莫宁的话这时也忍不住高兴起来了,小小的脸蛋微微泛起红晕来,看上去比平常时候多了一丝小孩子该有的生动,不再像个小大人一样,莫宁笑着看着他,伸手摸了摸小男孩的脑袋,带着宠溺的,“有什么需要的就尽管跟师傅说,你跟陌陌一样,都是我最疼爱的孩子。”
“嗯!”小男孩重重点头,忽然伸手,用力地握住了莫宁的手,张了张嘴,似乎想要说话,但是最后还是什么都没说,只是低下头去,大口大口地喝着豆浆。莫宁看着微微叹了口气,也不说破了,收回手同样喝着自己的那份豆浆。
这一天是莫宁亲自送小男孩去上学的,走到学堂门口的时候小男孩还紧抓着他的手一副依依不舍的样子,“小辰要认真学习啊,记得听先生的话,有什么不懂的就要举手请教先生,知道吗?”弯下腰莫宁对小男孩嘱咐了一番,就像他曾经在小学门口看见的那个父母对自己的孩子的嘱咐一样,小男孩很听话地点头,点头,再点头,小小声地说着:“小辰会认真学的。”绝对不会辜负师傅对小辰的期望。
“嗯,乖,上课的时间快到了,进去吧。”说着莫宁放开小男孩的手,直起身微笑地目送着小男孩转身进去的小身影,直到再也看不见小男孩小小的身影之后,才慢慢收起了笑容,轻轻地叹了口气。他知道小男孩是一个缺爱的孩子,不过是一个便当而已,竟然就可以让小男孩那么感动,他实在是,太容易满足了啊!
不过,知足者常乐嘛,不是吗?若是小男孩一直都能保持着这样一颗容易满足的心,那么也许他这辈子都会过得很快乐吧?只希望,小男孩真的能一直保持下去。
他轻轻吐了一口气,终于转身离开,然而转过身来的莫宁却不知道,在他转身的那一刻,站在一旁的小摊子前看东西的两名男子一下子放下了手里正在看的东西,轻手轻脚地跟在了他的身后,两名男子的穿着打扮就像是大户人家的护院,也不知道是怎么回事,一直跟在他的身后,直到他进了莫陌酒楼的大门,两人对视一眼,一下子窜进隐蔽的角落里,似乎是打算守在那里了。
章049 江米条儿
将小男孩送去上学莫宁直接就回了莫陌酒楼,这个时辰酒楼也已经开门了,当然,这个时候的客人还很少,一天当中最清闲的时候就是早上这段时间了,直到差不多要到中午的时候生意才会慢慢热闹起来,然后便一直持续下去,直到下午,但是差不多一个时辰之后,人又开始慢慢多起来,最热闹的时段是吃晚饭的那段时间,在人手不够的时候,忙绿起来简直是要人命,每天下来几乎都是腰酸背痛,累到一坐下去都不想动的地步了,今天还有下午茶要做,所以就连下午那一个时辰的时间都不能休息了。
不过还好莫宁给酒楼那些员工的工资够挺高,几乎是其他酒楼员工的两倍了,累是累了点,倒还算是死心塌地的,而且莫宁对酒楼的员工们也很好,平常有什么好的事情都不忘有他们的一份,种种好处算下来,他们不仅是死心塌地了,差点就发誓这辈子都不离开莫陌酒楼了。
今天是做下午茶的第一天,大伙都摩拳擦掌的,即使已经预料到今天很有可能会是平常时候的两倍辛苦,但是没有一个人有露出不情愿的样子,反而都是满脸的期待,这种情况让莫宁感到很满意,也很感动。
跟平常一样,在快到中午的时候生意慢慢开始忙了起来,一百份的每日一菜已经销出去一大半了,到了正午的时候大厅已经座无虚席了,而每日一菜的一百个号码牌已经全部卖出去了,大伙全都忙得团团转,而今天的客人在吃完午饭之后很多连离开都没有离开,直接就坐在等着下午茶的时间好做那前二十名的消费者。
“阿宁,你是打算做什么下午茶?”阿牛忙中抽空跑去问莫宁,已经很多人拉着他们问东问西的了,但是他们这些人都只知道有今天有下午茶而已,但是下午茶具体要做什么菜式他们都不知道。
莫宁神秘一笑,“等下要是还有人问起,你就跟他们说,今天下午茶所配的点心就叫做江米条儿。”
“江米条儿?”阿牛讶异地重复了一遍,“那是什么?”他连听都没听过。
“是什么很快就能知道了。”不是莫宁故意想要装神秘,只是莫宁也不知道要怎么跟他解释,“你们这里应该是没有见过的,算是一种新事物吧,口感很特别的,等下做的时候我做多一点,晚上让大伙都尝尝鲜。”
“那敢情好。”阿牛憨憨笑了起来,“这些日子跟在阿宁倒是吃了很多听都没听过的东西呢。”很有可能这也是酒楼那些员工忠心耿耿的其中一个原因呢,在莫陌酒楼不仅待遇好,还可以尝到很多以前听都没听过的好吃的东西,而且人的胃口一旦被养叼了,就只能继续养下去了,不然满足不了可是一件很痛苦的事情。
莫宁笑了下,没有回答。
阿牛扭头看了看外面,忽然惊呼道:“阿宁,快要到时间了,你是不是要先去准备一下了?”
“那我先去先去准备一下吧。”习惯了看钟表的莫宁还没有学会像阿牛这样靠观察天色看时间,所以一直都是阿牛在提醒他时间点的,他说完正要转身离开,忽然看见阿牛皱了皱眉,便问道:“怎么了?”他以为出了什么事情。
“有点奇怪啊。”阿牛微皱着眉头仍旧没有收回视线,“你看那里。”他下巴朝那边努了努,示意莫宁看过去,莫宁有些奇怪地顺着他的目光看过去,只看见大街上人来人往的,便纳闷地问道:“怎么了?你让我看什么?”
阿牛皱眉道:“就那两个人啊。”听他这么一说,莫宁也注意到了酒楼门口的那两个男人了,“他们怎么了?”
“今早上开始我就看见那两人在附近徘徊着,一直到现在都这么久了还没有见他们离开,也不知道是怎么回事。”
听他这么一说莫宁心里也觉得有点奇怪,不过他倒也没想那么多,只是不大在意地说:“可能是因为有什么吧。”
“可能吧。”阿牛还是觉得奇怪的,但是他说不出那种奇怪的感觉是什么,听莫宁这么一说,也只得压下心中的奇怪,“算了,不要去管这些了,阿宁有什么需要我做的吗?”
“不用了,我一个人可以的,你要是不累的话就帮牛嫂照顾一下陌陌吧,她已经照顾陌陌一整天了,肯定是很累了。”
“那行,我现在就过去,不过阿宁你一个人真的可以吗?”
“没事,我顾得来。”
阿牛这才离开,莫宁站在原地又朝外边看了一下,却讶异地发现刚才那两人已经不见了,他纳闷了一下,随即耸耸肩将这件事情抛之脑后了,专心去做他的下午茶了。
众人的反应跟他所猜测的一样,在听完阿牛说今天的下午茶所配的点心叫做江米条儿时个个都露出一副从未听过的表情,然后纷纷表示要莫宁快点开始,让他们见识见识什么是江米条儿。
“其实所谓的江米条儿,就是一种小点心而已,配着上等的茶水吃起来,也是别有一番风味的。”莫宁一边说着,一边将所需要的材料拿出来――糯米粉、麦芽糖、砂糖、还有刚从水井里提上来的清水。
有食客马上就提出疑问了,“材料这么简单,能做出什么好吃的东西吗?”
“好不好吃,当然是要试过才知道啦。”莫宁倒是很有自信,倒不是自信他要做的江米条儿有多好吃,而是自信大家都没有吃过江米条儿,对于新生事物,很多人都会有一种宽容的心态的,不管是不是真的那么好吃,新奇是一定的。
听得他这么说,大家都安分下来了,将信将疑的样子,又隐隐带着一丝丝期待。
莫宁不出声地笑了笑,将麦芽糖倒入水里,用勺子搅拌几下,再倒入锅中放到一边已经生好火的灶头去等烧开,麦芽糖水沸腾之后他又将三分之二的糯米粉倒进去,和均匀了,将锅从灶头上拿开,继续加入剩下的糯米粉,用力揉搓,和成面团。
“莫老板,你这是要做面吗?”有人看见他在和面,马上开口,有人跟着附和道:“要是做面的话那我们就不吃了,要吃面哪里没得吃啊,哪还用得着来这里啊!”
莫宁也不计较,一边将面团擀成厚片,一边笑着说道:“肯定不是做面啦,你们就等着看吧。”说着,拿刀将厚片切成大约一厘米宽的长条,然后将每条长条都搓成筷子大小的圆棍,继续用刀将它们切成大约三厘米长的小段。
将空锅放到灶头上,倒入花生油,趁着油还是凉的马上将那些小段放进去,莫宁看着抹了抹额上的汗水,看着那些随着油温慢慢升高而慢慢浮起来的江米条儿,轻轻吐出了口气,继续用勺子轻轻翻动着,直到那些江米条儿被炸到呈现金黄色为止,才将它们捞出来放到一边去滴油,大概凉置一盏茶的时间就可以直接吃了。
不过要想味道再好点的话,还有最后的工序要做呢,莫宁拿出另外一个干净的锅,倒入一小半碗的水,再倒入差不多量的砂糖,继续用慢火煮着,直到砂糖水被煮得起了大泡泡,看上去有些粘稠的样子,直接将炸好的江米条儿放到砂糖水中均匀地沾上糖液,再放入一旁准备好的白砂糖上滚一滚,沾满砂糖就行了,等着砂糖液被晾干就真的可以开吃了。
众人看得目不转睛的,刚才莫宁在做的时候已经隐隐又一阵糖香味飘了过来,现在看着那一条条金黄色的江米条儿,终于有人忍不住率先叫道:“莫老板,我要一份,给我一份尝尝看先。”
有人这么一喊,大家终于都回过神来了,不能怪他们都看得呆住的,从来没有见过有人是这样做菜的,而做出来的东西他们连看都没有看过的,金黄金黄的,上面沾满了晶莹剔透的白砂糖,还别说,真的挺吊人胃口的。于是纷纷都说要一份,座无虚席的
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