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市井之徒 第47节(1/3)

作品:《市井之徒

    看来,李茉莉虽然一直管着肚子饿了,可她还是不够明白陆嘉到底要的是什么。陆嘉做的不是高档餐饮,要的不是有惊艳才能的厨师。人才有脾气是应当的,老板求着厨师也是对的,可陆嘉做的不是高档餐饮,他要是做,也不介意去求着厨师捧着厨师,以大厨为中心,可是一个定价为六十八,主要在三线及县城发展的自助餐,要这些做什么?闲着没事干非要请来大厨求着捧着么?

    因为定价不高,陆嘉又想让它别具特色,足够吸引人,才设下了这样通过购买或者授权配方的方式的人才引进方案,初期花大价钱买下配方,自助餐就有了立足之地,然后通过经营收回配方成本。配方放在这里,也是无形资产,不会吃亏,更别提还附带一个会不断研发新品的厨师了,这样又有大厨,又有流水线生产,两全其美。

    陆嘉又不打算蒙骗厨师进来,可以不用在用餐时间进行重复性劳作,而可以独立研发这样的条件,也是很吸引人的,所以李茉莉去接触厨师的时候,也遇到过几个有意向跳槽的厨师,只是孙河在其中一捣鼓,硬生生耽误了时间,这就让陆嘉不愉快了。

    何苦呢,条件都是一开始讲明的,你明明知道,偏偏觉得好吃多拖不了时间,想强行逼好吃多同意你的条件,陆嘉好久没发作的小鸡肚肠,一下子冒出来了。

    陆嘉打开和金三的聊天窗口,让他查查孙河是怎么回事。

    金三听完,就吐槽道:“我是不是成了你的御用狗仔队了。这事你查来你做什么,报复他吗?”

    第141章 一四一章

    说句矫情的话, 现在的陆嘉不说要和前世比,就是和重生不久那会的他比,都称得上仁慈了。

    以前的陆嘉是什么性格啊,睚眦必报, 心理阴暗,倒不至于为点生意的矛盾就天凉王破,他是有原则的, 有人想用不入流的手段搞破坏,可以, 那我就教教你什么才是真正的搞破坏。

    孙河这事说大不大,说小不小。为自己争取利益是应当的, 可是被破坏了开业计划的是陆嘉, 偏偏陆嘉被周和怡传染地有些强迫症,定好的时间事情不能按期达成, 真是浑身不爽啊。

    他回答金三:“不要说的我这么小气, 我只是想关注关注他的行业发展前景而已。”

    金三:“信你才怪。”

    金三的效率是很高的, 下午陆嘉就拿到了调查结果,他看完之后就收了起来,没有做什么动作。

    他在等李茉莉行动。

    ……

    李茉莉这几天都没有睡好觉。她觉得自己搞砸了, 虽然陆嘉没有说她什么, 可是她却在自我煎熬着。她反省的时候, 也发现自己的不足。大学毕业后,她就加入了吉嘉餐饮,先是跟着李家俊做了几年, 接着就担起了李家俊的活,一直顺风顺水的,就养成了优柔寡断的性子,而在这次,彻底的展露了她的缺陷。

    李茉莉突然明白了,管理者,不只只需要管理能力,更需要杀伐果断的心性。她原本不打算和孙河计较,在这夜里,一股和愤怒无关的情绪却突然升腾而起——涮了她就想跑?没门!

    可别说不谈生意时就是朋友,份额就是这么大,餐饮又不能拉着对方一起分蛋糕,你多了我就少了,三餐时间是固定的,顾客群就那么些人。孙河是专精披萨的厨师,他涮了好吃多后,又会去哪里?

    第二天一早,李茉莉就急忙爬起来调查这事。孙河的动向很好查明,前脚他撕破脸似得的拒绝了好吃多,后脚就进了北州的一家披萨店当主厨。

    好吃多第一家分店就开在北州,周和怡的反哺科研的商场就在那里。商场从建立开始,资金流十分稳定,成本已经收了回去,持续盈利,周和怡请的职业经理人,他只进行季度账目审核,不参与具体管理,他对这个没兴趣,也腾不出手来。

    李茉莉,孙河这前脚后脚就有了东家,绝不是巧合,说起来只是合作没有谈拢之后分了,合同都没签呢,当然可以改变主意,如果那家阿里披萨店是接着把孙河带走了,没问题,可若是商量好了就为了打断好吃多开业计划……

    李茉莉冷哼一声,她也不是没脾气的!

    李茉莉继续踏上寻找厨师的旅程,同时让助理去阿里披萨店尝尝他们的招牌披萨,红酒牛肉披萨,李茉莉到北州后自己也去吃了一次。这红酒牛肉披萨确实有它的独到之处,红酒的微醺与牛肉结合的恰到好处,而这个招牌披萨售价五十八。

    孙河已经进入阿里披萨工作,他进入后店里推出的新品是霸王海鲜披萨,用料舍得,咬一口满满都是海鲜,售价六十八。

    好吃多披萨自助定价六十八元一份,李茉莉当初告诉过孙河这个价格。想想看,如何孙河这个披萨大厨来了,六十八随便吃,而其他披萨店的披萨却差不多个价钱,那阿里披萨必然会损失一部分客户。

    在商言商,李茉莉一点都不生气。恩,她已经决定到时候好吃多的主打披萨是什么了,红酒牛肉披萨和海鲜披萨这两种就不错,到时候一定要在控制成本和保证质量的基础上,吊打阿里披萨。

    这边李茉莉重新和披萨厨师沟通,陆嘉也没全然不顾,如果可以,他是还是希望好吃多可以如期开业。他也观察了李茉莉的举动,听到她在找披萨厨师时还又加了一个精通披萨种类的条件,不由得笑了。

    李茉莉表现还不错,那这事他就不插手了。其实那孙河和阿里披萨的老板早就认识,李茉莉在招聘好吃多的人员时又弄得大张旗鼓,那老板就联合起孙河涮了李茉莉一把,还从李茉莉口中套出好吃多的部分开业计划,甚至还做了相应的准备。

    对孙河的调查报告被陆嘉删掉。还有另外一件事,占据了陆嘉的精力。

    吉嘉餐饮现在的食物原材料基本上都在自给自足,靠的是庄家沟村的农副产品基地。随着肚子饿了在全国的分店越来越多,这个农副产品基地也在持续扩大着规模,然而到了现在,已经趋于饱和了。

    庄家沟村原本就位于山中,把山炸平后,腾出来的耕种用地并没有想象中的那么多。现在庄家沟村的种植基地可是融合了高新技术后的集约节约用地典范,多次受到省里、市里的嘉奖,还常常有其他地方的农业部门、招商部门前来参观。可是耕地有限,种植基地的土地压力过大,连村里人都自发搬迁,又腾出部分村庄来盖多层大棚了。

    可预见的是,随着多个子品牌的门店数量持续上升,在庄家沟村的种植基地也不能完全满足吉嘉的要求,必须得扩大生产基地的规模。兰城很好,陆嘉也不想再挑地方,生产基地最后能够集中起来,便于规划管理。

    陆嘉便把目光放到了庄家沟村所在的古河镇。古河镇是个贫穷的镇,很多留守在此的都是老人和孩子,靠种地为生,还有很多土地因为青壮年劳力外出打工而荒废着,这些土地一些使用权是个人的,一些是属于政府的仍为开发的田地。

    陆嘉手里已经拿到了古河镇及周边区域的地图,他在上面画了一个圈,有了主意。

    现在吉嘉可不是当初需要自己找地方的时候了。吉嘉餐饮想要扩大生产基地的这个消息一在兰城透露出去,吉嘉餐饮农副产品分公司就有人来了。

    分公司的总经理方泽,第二天就接待了古河镇的镇长。

    像这种贫穷地方的镇长,凡是想要这里干出一番政绩,或许想要调到更好地方的官员,都没有敢拿乔的,东奔西跑到区里到市里哭穷拉赞助,去找企业协商,他们都能做出来,不会因为身份而在家里等着别人拜访他们。

    但是方泽也不敢真端着,官大于天呀,吉嘉的农副产品基地在这也受到了镇上的很多照顾,能优惠就优惠,有什么政策也是倾斜过来,基地交税也不少,还解决了一部分劳动力就业的问题,受照顾也是理所当然的。

    古河镇镇长来拜访的第二天,已经对陆嘉汇报过工作的方泽就去了镇政府。

    要说古河镇穷,那是真穷。古河镇的镇政府所在地,不叫镇政府,人家更爱称呼为党委大院,也就是说党委和镇政府都在一个院子里办公,党委大院里面两排平房,其中一间办公室是镇长的,一间办公室是党委书记的。

    现在都不敢搞奢侈之风了,很多地方上镇政府和党委大院都会合在一起,有些区政府和区委也会合在一起,可是古河镇的那排平房中,还有很多区里驻乡镇的下属所,比如土地所、工商所、派出所,甚至还有几家银行的办公地点,都密密麻麻挤在这两排平房里。

    近几年来都兴起搞个行政服务大厅,让百姓办事不转地方,一个大厅搞定所有手续,而古河镇因为穷,也是有这么点意思,全镇上的权力机关都集中在这两排平房里,镇上的百姓要是有什么事,一个院子里走来走去就能知道答案,倒是省去跑腿的功夫了。

    方泽进了镇长的办公室,镇长急忙给他倒上杯茶。茶是今年的春茶,古河镇这里也产茶叶,味道不是很好,就图是个特产,当然最重要的是,便宜。

    在古河镇呆了几年,方泽算是在这里扎根发展了,暂时没有挪窝的念头,他也不是海城本地的,老家和这个地方差不多发展水平,他在这里衣食住行都花费很少,赚得也多,除了正常工资外,还有驻外补贴,一个月一千五呢,他妈以前在家里做保洁,一个月也就这个数。

    他知道这个分公司是公司的根基所在,现在前途无限,可是当初说要有人来时,报名的却寥寥无几,这会想来的同事却多了起来。当初说好的也是几年一换,可现在方泽不想走了。

    要是回到海城,那房租,那消费水平,接爸妈来住勉强,一套房子都买不起了,未来媳妇也未必愿意和老一辈一起住。他也不想回到老家,老家不会有这样的发展机会,撑死一个月三千块钱,上涨空间有限,还未必有五险一金和加班费,那时候一辈子也就这么晃荡过去了。

    陆嘉交给方泽的新任务他格外重视,希望办好了,和陆嘉提一提,能不能就留在这里不挪窝了,到时候在这里买两套房子,把家里老人接来,再娶个媳妇,在这定来。

    第142章 一四二章

    方泽在镇长办公室谈了半天, 中午就在党委大院食堂用的餐。

    党委大院食堂的伙食实在不怎么样,因为单位众多,所以是各单位统一合起来找的厨师,最一开始还有过机关自己轮换着做饭的传统, 因为有些人做的饭实在下不去口,最终才有了现在的食堂。这厨师也不是正经的厨师,是看大门保安的老婆, 手艺平平,家常菜的水准。这食堂也挺简陋的, 桌子就几张,大部分人是去打饭然后带到办公室吃, 有点钱的也不会去委屈自己, 自己出去吃。

    在这儿的员工大多都是市里的人,每日从市里住处折返, 有条件的也会想办法调回市里工作。没办法, 大部分都是在市里成的家, 爱人孩子都在市里工作,能回去还是要回去的好,这儿的宿舍还是六人间, 条件很恶劣。

    古河镇虽然穷, 但是这里有一道羊肉汤却是味道不错, 市里的一些吃货还会专为羊肉汤跑到古河镇这尝尝。方泽也吃过几次,膻味处理的很好,只剩下鲜美, 他们的辣子特别辣,用筷子点一点匀下汤,红颜色就漫上来了,冬天吃的时候特别暖和。

    今天中午食堂就三道菜,豆角,茄子,西红柿炒鸡蛋,加上看不见紫菜的紫菜汤。

    “真是让你见笑了,镇上这情况……”镇长还有些不好意思。

    方泽急忙说不介意。现在镇上的情况已经比他刚来的时候好多了呢。他们中午也没有休息,过一会儿党委书记也过来加入这场讨论。镇长又两个电话打出去,过一会儿,周边两个镇的镇长也过来了。

    过了一周,这加起来的三个镇同时对外界宣布,三镇将以吉嘉餐饮农副产品分公司为中心,三镇联合,共建吉嘉食品工业园区。

    一听工业园区,镇民们就觉得这得招不少人,也翘首以待的等着。

    食品工业园区立刻紧锣密鼓的开建起来。食品工业园区立足点为庄家沟村的生产基地,目标是打造成一条龙的原材料生产基地。种植基地继续扩大,蓝河镇那边地形平坦,下属村闲置土地多,适合大规模种植,甜河镇那有一个建起来后就一直荒废了的大厂房,投资商早跑了,厂房的产权已经回到了镇政府上,他们也一直在招商引资,只是没有项目愿意进来。于是这正好把庄家沟村的酱油车间、腊肠腊肠车间搬迁过来,原厂房拆迁变为可耕种土地,而甜河镇的基地正好在整合这两个车间的同时,

    在基地中建立辅料生产车间,鸡精味精厂、酿酒厂等。

    此外,又在古河镇建了一个畜牧养殖基地。好吃多披萨自助对各种肉类的需求十分大,原先签订的农场提供不了这么多的数量,还不如自己统一做起来,更能保证质量。

    在详细的规划做出来后,经过技术人员的测算后得出,新的种植基地预估是年生产能力2000吨以上,每天可以向全国各地连锁店提供约五吨原辅材料。

    食品工业园区使用现代化的农业、工业生产技术,对生产出的原辅材料有着严格的营养标准和技术标准。陆嘉是很想全部使用机械化的,这样不但节约人力成本,而且流水线作业效率最高。但是你不用人力,不能解决就业问题,政府除了收税外,不能从你这得到更多利益,这支持的力度就可想而知了。

    陆嘉自从有了两个孩子,想法就又不一样了,心变得更柔软了。他和周和怡一起为孩子们建了一个基金会,也参与到了一些靠谱的慈善事业中。人的成就到了一定的地步,总是要回报社会的。

    因此,在陆嘉有条件做全机械化园区的前提下,吉嘉食品工业园区还是做成了半机械化半人工化的形式,聘请了一些当地人参与其中。

    华国地域广大,光靠兰城也不行,新鲜蔬菜瓜果不能保证当天或次日运到,因此在地图上相对的位置再开一个种植基地也是必须的了。陆嘉又重新选拔人才,组建班底,出发北方进行地点考核。

    这产量上去了,对运输的要求也就更高了。肚子饿了分店很多,好吃多披萨一旦站稳脚跟,也会迅速扩张,在这种情况下,原先合作的上河冷链物流就无法满足吉嘉餐饮的运送要求,他们的客户并不是只有吉嘉一家,兼顾不过来。

    其实,上河冷链物流的运输范围主要是在华国东部,随着肚子饿了的扩张,他们力有不逮,吉嘉餐饮就又和几家物流中心签订的合同,又尽量保证配送的质量和速度。但是签订的企业多了,有时候也会有不愉快和小摩擦,如果有自己的物流运输公司就好了,肚子饿了和好吃多的分店数量撑起一个物流公司是没问题的,再说开物流公司又不是为了赚钱,主要还是为了服务于自家餐饮企业。

    于是整个四月里,陆嘉就忙着这两件事,一个是兰城综合食品工业园区,一个就是想开物流配送中心了。

    吉嘉餐饮要撇开其他物流,开自己的物流公司的事,根本瞒不过上河冷链物流。上河的老总直接找上门来,陆嘉笑眯眯的接待他,还以为他是要兴师问罪呢,哪知道这叫做张兴卫的老总,居然提出了一个让陆嘉很心动的建议。

    张兴卫想让吉嘉餐饮收购他的上河冷链物流。

    据陆嘉所知,上河冷链


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