第247节(1/2)
作品:《穷凶极饿[美食]》
。”
唐夏点了点头,“难怪那些三星餐厅每道菜都只有两口的份量。”
“对,就是这个意思。机会难得,今天为了让大家多吃几道菜,欢欢特意没敢放太大的量。”
祁欢低头憋着笑听宋瓷忽悠人,顺手给吃完自己那份又过来蹭饭的星期八喂了一块生蚝。
“你们看看这道菜,这叫荤素豆瓣,塘鳢鱼鱼鳃拆下来的那两块肉,颜色乳白,就这么大,”宋瓷伸出自己的食指指甲比划了下,跟他们转述自己一个小时前才从祁欢那里听来的科普,“这叫荤豆瓣,搭配嫩青豆,鱼肉的鲜跟青豆的甜撞在一起,每一口都能尝到春暖花开日丽风清的味道。”
众人纷纷举勺舀了一勺荤素豆瓣,果然滋味清新淡雅,鲜嫩至极。
“还有这个,大事很妙,”宋瓷站起身,掀开桌面上的一个白砂锅,上面是一层清澈透亮的茶油,底下是麻将大小的鱼肉块,“上面是龙井夏茶的茶油,下面的肉块选的都是鳗鱼最鲜嫩的鱼腩位置。做这道菜要将鱼腩在锅中浸焖,低温慢煮,才能让茶油的香气慢慢渗透到鱼肉里,把一锅夏意都焖在里面。”
那鱼肉被茶油浸得油光晶亮,席间众人听得口水横流,各自举筷,鱼肉果然口感滑嫩,入口即化,还带着馥郁浓厚的茶香。
“再尝尝这个海藻牛油鱼子酱生蚝,鱼籽酱的坚果香和牛油的脂香生蚝的鲜甜搭配在一起,膏脂荤润,滋味鲜醇丰美。”见他们尝完鱼,宋瓷又指着手边的生蚝介绍起来。他俨然变成了餐桌上的‘导游’,一道道的给席间的亲朋好友介绍起来。
“对了,还有这个,这个压轴大菜千万不能错过,一品全家福。”宋瓷又指向桌子中间的那个砂锅,“我跟你们说,这道菜可是神仙级的刀工,马蹄刀剁鱼丸,笋切梳子片三开七连,胡萝卜用的是柳叶刀,鸭胗打的是十字花刀,腰片用的是剞刀,切的时候需要刀锋先斜再直,切出的腰片表面才能有这种麦穗样的效果,切鱿鱼用的是荔枝刀法,运刀时角度要稍微直些,还有这片莴笋,这才是最绝的。”
宋瓷用公筷夹起一片莴笋,居然摺扇似的展开了,两侧篮子编花般的斜刀,工整细致,中间如同花窗,玲珑透光,众人看得啧啧称奇。
“这叫篮花刀,正反取十五度角下刀,每一刀起落角度都要完全一致,才能展开做成这种花篮一样的效果,全帝国和联盟现在恐怕也只有欢欢一个人做得出来。”
唐喧笑道,“你说得头头是道,我还以为你也会呢。”
“我会的话你们早就吃到这道菜了,还用等到今天,”宋瓷扬起下巴,“本人只擅纸上谈兵。”
众人哈哈大笑。
一顿饭吃得宾主尽欢,等熊管家把最后一道甜点桃胶燕窝冻端上来的时候,众人馋得紧,又吃不下,最后不得不集体去楼下的机甲训练场活动一圈。
一群人边吃边聊,转眼又热热闹闹的到了后半夜。
“今天先到这儿吧,明天再继续。”唐肆见宋瓷开始打哈欠,便宣布今天的日程结束。
众人各自回到二楼客房。
淩晨两点半,第五远跟夏天无坐在床上联机玩游戏,张弛跟柯文激烈争论著今天晚餐菜色里的TOP3名单,唐家兄弟意犹未尽的讨论著刚才九方彧跟唐肆的机甲对战。
祁欢洗完澡出来,突然想起昨晚跟九方彧约定的家规,急急忙忙列了几条,然后发消息给他,【昨天说的家规你写好了吗?】
【嗯。】
【发来看看。】
【你先。】
祁欢趴在床上打字,【家规一,红包通用。生日、节日、纪念日、道歉、分享开心,都可以发红包,红包在任何状态下都通用,多多益善。】
【可以。】
【家规二,工作有度,劳逸结合,一周熬夜工作的 次数不能超过三次。】
【应该可以。】
【应该?】
【一定做到。】
【家规三,每次吃饭至少一碗,不得少于一碗。】
【这条是不是有点过于针对我了?】
想到九方彧此刻的表情,祁欢乐得扑腾着脚底板,【针对的就是你】
【一定做到。】
【家规四,涉及到双方的事情不允许单方面做决定,不允许只为对方一人考虑,要双方共同承担。】
对面突然没了反应,祁欢追过去一个问号,九方彧才会过来一个【好。】
【家规
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